به نقل از «ایسنا»

تلاش برای استانداردسازی چانه‌های نان در قزوین

تاریخ انتشار: ۲۰ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۹۸۷۱۷۰

ایسنا/قزوین معاون اقتصادی استاندار قزوین گفت: طی طرحی در تلاش هستیم زیرساخت طرح استانداردسازی چانه‌های نان فراهم شود و در این طرح کیفیت، وزن و استاندارد چانه‌های خمیر را رعایت کنیم؛ در این طرح واحد صنعتی چانه آماده را به‌صورت فریز شده در اختیار نانوایی‌ها قرار خواهد داد و نانوایی‌ها بدون فرآیند چانه‌گیری چانه را از حالت منجمد خارج کرده و در تنور قرار خواهند داد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

میثم پیله‌فروش در حاشیه ستاد تنظیم بازار استان قزوین که امروز ۲۰ شهریور ۱۴۰۱ در استانداری قزوین برگزار شد، در جمع خبرنگاران اظهار کرد: در این جلسه طبق درخواست اتحادیه مرغداران مقرر شد قیمت در نظر گرفته شده برای مرغ متناسب با قیمت سایر استان‌ها باشد، مدیریت آن نیز به جهاد کشاورزی سپرده شد.

وی ادامه داد: برای خرید گوشت مرغ گرم قیمت متناسب با قیمت استان‌های همجوار تعیین خواهد شد لذا قیمت استان‌های همجوار توسط جهاد کشاورزی رصد خواهد شد. نمی‌توان قزوین را جدا از کرج و تهران اداره کرد. این تصمیم برای آن گرفته شد تا مردم، مرغداران و کشتارگاه‌های مرغ استان متضرر نشوند. اگر قیمت مرغ از قیمت‌های منصفانه فاصله بگیرد ذخایر پشتیبانی امور دام در بازار عرضه خواهد شد و اجازه فاصله قیمت را نخواهیم داد.

معاون اقتصادی استاندار قزوین بیان کرد: نانوایی‌ها موظف هستند تابلوی اطلاعاتی خود را خارج از واحد صنفی درج کنند تا در زمان تعطیلی واحد توسط مردم قابل‌رؤیت باشد. از چند ماه قبل مصوب شده بود که نانوایی‌ها این تابلو را نصب کنند و مهلت آنان نیز چندین بار تمدید شده بود بنابراین مقرر شده است که هر نانوایی که این کار را انجام نداده توسط فرمانداری قزوین جریمه شود، جرائم نیز به صورت قطع سهمیه آرد خواهد بود؛ در همین راستا ۱۰ واحد نانوایی قزوین جریمه شدند.

وی تشریح کرد: طی طرحی در تلاش هستیم کیفیت، وزن و استاندارد چانه‌های نان را رعایت کنیم؛ در این طرح واحد صنعتی چانه آماده را به‌صورت فریز شده در اختیار نانوایی‌ها قرار خواهد داد و نانوایی‌ها بدون فرآیند چانه‌گیری چانه را از حالت منجمد خارج کرده و در تنور قرار خواهند داد. این طرح از واحدهای تولید نان بربری شروع و سپس در سایر نانوایی‌ها اجرایی خواهد شد.

پیله‌فروش افزود: مقرر شده است زیرساخت اجرای طرح استانداردسازی چانه‌های نان فراهم شود. با تهران مذاکراتی صورت گرفته است و رئیس پروژه از قزوین بازدید داشته و زیرساخت‌های نانوایی‌های صنعتی و سنتی را مشاهده کرده است و مقرر شد این طرح در قزوین به‌صورت آزمایشی اجرایی شود اما زمان دقیق اجرای آن مشخص نیست.

وی بیان کرد: مهم‌ترین مشکلی که مردم‌دارند کیفیت نان است و این مقوله به فرآیند تهیه خمیر وابسته است، اگر چانه به‌صورت صنعتی آماده شود نان با کیفیت، استاندارد، سالم و با چانه استاندارد تحویل مردم داده خواهد شد.

معاون اقتصادی استاندار قزوین با اشاره به آغاز سال تحصیلی بیان کرد: امیدوارم با وعده‌های سازمان صمت بتوانیم بازار لوازم‌التحریر را به‌خوبی مدیریت کنیم. لوازم‌التحریر قیمت دولتی ندارد و فقط نظارت می‌شود لذا در تلاش هستیم این بازار مدیریت شود.

افزایش شاخص تورم در روستاهای استان قزوین

محمدمهدی اعلایی، استاندار قزوین نیز در ستاد تنظیم بازار استان در خصوص افزایش شاخص تورم در روستاهای استان اظهار کرد: تورم خیلی از روستاهای ما از خیلی از شهرهای استان‌های دیگر بالاتر است چون هزینه‌های زیستی در برخی از روستاها مانند شهر است اما این مناطق جزو مناطق روستایی به شمار می‌روند، برای مثال نصرت آباد روستاست ولی هزینه‌های زندگی در آن مانند شهر است. البته باید بگوییم که روستاهای گردشگری جزو روستا قلمداد می‌شوند برای همین شاخصه تورم روستایی در استان افزایش پیدا کرده است.

اعلایی همچنین مطرح کرد: قیمت مواد خوراکی در قزوین نسبت به دیگر استان‌ها گران‌تر است که باید بگوییم پیوستگی جغرافیایی بر قیمت‌ها تأثیر دارد، لذا یکی از دلایل قیمت بالای مواد خوراکی در قزوین به‌دلیل پیوستگی ما با دیگر استان‌هاست. خیلی از روستاها مانند زیاران و اطراف آن جنبه زیست روستایی ندارند و ویلایی‌نشین شدند که این دلایل نیز نشانه پیشرفت در استان تلقی می‌شود. اگر قیمت اقلام خوراکی از تهران و البرز بالاتر باشد باید نسبت به آن خیلی حساسیت داشته باشیم و در عین حال اعداد و ارقام را تجزیه و تحلیل کنیم.

انتهای پیام

منبع: ایسنا

کلیدواژه: قزوين استانی اقتصادی ستاد تنظيم بازار استاندار قزوین چانه های نان نانوایی ها استان ها خواهد شد مقرر شد

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۹۸۷۱۷۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

فرهنگ مصرف نان مردم باید تغییر کند

ایسنا/قم مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان قم بیان کرد: متأسفانه طی سه دهه گذشته فرهنگ مصرف نان مردم تغییر کرده است؛ به این معنا که طبع مردم را به سمت مصرف نان‌های سفید رنگ سوق دادند.

سعید محمدی در گفت‌وگو با ایسنا، عنوان کرد: طرح استفاده از نان کامل از قم آغاز شد و امروز در برخی استان‌ها این طرح به خوبی در حال اجرا است.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان قم با بیان اینکه از نظر عامه مردم یکی از مهم‌ترین آیتم‌های نان باکیفیت، رنگ سفید نان است، ادامه داد: متأسفانه طی سه دهه گذشته فرهنگ مصرف نان مردم تغییر کرده است؛ به این معنا که طبع مردم را به سمت مصرف نان‌های سفید رنگ سوق دادند.

وی اضافه کرد: طبق گزارشات دانشگاه علوم پزشکی یکی از دلایل اصلی بیماری‌هایی همچون کم خونی، کبد چرب، یبوست، سکته‌های قلبی و مغزی ناشی از عدم تأمین فیبر و املاح مورد نیاز بدن است که این مواد در نان سبوس دار، میوه و کلم بروکلی وجود دارد.

محمدی اظهار کرد: نان از جمله مواد غذایی در دسترس است لذا سبوس دار بودن نان در تأمین فیبر مورد نیاز برای بدن موثر خواهد بود؛ به همین جهت در ابتدا باید فرهنگ مصرف نان مردم را تغییر دهیم، البته طی دو سال اخیر به واسطه فعالیت رسانه‌ها در حوزه نان سبوس‌دار مردم با این نان آشنا شدند.

وی با بیان اینکه امیدواریم بتوانیم فرهنگ‌سازی مصرف نان کامل را در استان ترویج کنیم، تاکید کرد: در حال حاضر بیش از ۳ واحد نانوایی در استان در حوزه پخت نان کامل فعالیت می‌کنند و زیرساخت تأمین آرد کامل را با همان نرخ دولتی مهیا کردیم، بنابراین قرار نیست هنگام خرید یک نان با آرد کامل مبلغ بیشتری را پرداخت کنید.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان قم، با اشاره به سه هدف نان کامل، یادآور شد: هر چه درصد سبوس آرد بیشتر باشد مطمئنا انگیزه عرضه خارج از شبکه آرد کمتر می‌شود چرا که اکثر آردهای قاچاق شده از نانوایی‌ها به واحدهای صنعتی است که نیاز به آرد سفید دارند، لذا با سبوس دار کردن در وهله اول سلامت مردم را تأمین کردیم و بعد از آن منجر به جلوگیری از قاچاق کالا و صرفه جویی می‌شود.

محمدی افزود: با توجه به اهداف نان کامل این طرح با استقبال در سطح کشور مواجه شد و با ورود کمیسون اصل ۹۰ مجلس اتفاقات خوبی رقم خورد و منجر به این شد که استاندارد ۱۰۳ آرد در سطح کشور بازبینی شود و درصد سبوس‌گیری‌ها کمتر شود.

وی با بیان اینکه افتخار می‌کنیم که طرح نان کامل از قم آغاز شد و اکنون در برخی از استان‌ها بسیار موفق بوده است، اظهار کرد: در استان قم به لحاظ تعداد نانوایی‌ها وضعیت مطلوبی داریم اما جانمایی نانوایی‌ها اصولی نبوده و لازم است که یک بازنگری در چینش نانوایی‌ها انجام شود.

انتهای پیام